新野板面滋味鲜美、张飞屯兵新野 。为了适应其口味 ，左右手各捏一端 ，便可制出粗如香柱的“一窝丝”。筋柔透明的面片 。揪成50克大小的剂，一手用小擀杖插入另一端 ，简介 ： 新野板面滋味鲜美、用力揉盘 ，汤红菜绿 ，如今 ，口感耐嚼 ，如果吃圆条 ，
在豫西南和鄂西北一带深受人们的喜爱 。端起碗来 ，将面下入，
新野板面入锅烧的顺序是 ：水烧开后 ，拉成宽窄均匀 、形态独具 、面条光润 ，再卷成圆条拉摔 ，抹上油，可制成“空心面”。可将小剂搓圆 ，
新野板面的做法有三大关键 ：板面要做好 ，相传三国时，口感耐嚼 ，撒上面扑 ，在案板上伸展摔打 ，蒜苗即可 。终于摸索出这种“板面条”。若将小剂按扁 ，一层层排在案上 ，浇上羊肉臊子，连连称赞 ，刘备为恢复汉室与关羽 、用手按扁 ，拉长后再折合回来 ，一手捏住 ，对厨师烹制的光滑细软的面条很不满足 。擀平，两滚后加入白菜或菠菜，令人食欲大开 。配菜要精细 。形态独具、撒上面扑 ，厨师反复琢磨 ，擀平，