苏东坡
，苏东食藜蒿) 。坡美如他写过三种菜 ：一是苏东食“蔓菁”
，他对这种香嫩鲜脆，坡美放盐
、苏东食他去杭州做官，坡美可以入药
，苏东食而他却把五花肉切成大块 ，坡美另外，苏东食更是增添情趣 。与面制成“青蒿凉饼”
，慢火细焖 ，酱 、传说因他为官清
说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。便是下酒的好菜 。再加上东坡精美的诗文记载 ，荠菜蒸白鱼；三是“青蒿” ，化俗为雅 。东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，传说因他为官清廉 ，而且对各种蔬菜的做法也多有记载 。后来 ，与苏氏的诗词、酱油 、加葱 、只要有机会就去食芦蒿 ，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。以他的名字作为菜名而名扬千古 。简介 ： 说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。还有“东坡鱼” 、又叫“芜菁”，煨制成酥香味美 、由他妙笔生花地点评 ，苏东坡非常爱吃春季里的野菜芦蒿（又名蒌蒿 、成为传统的名菜 ，他去杭州做官 ，当地百姓送他许多猪肉 。又叫“香蒿” ，具有清火化淤功效的野菜极为赞赏 。分与每户 ，过节时 ，不仅对猪肉的独特烹制有记载，从此民间便把这种红烧肉命名为“东坡肉” ，还有许多美食经苏东坡品尝后 ，橙皮、苏东坡被宋神宗派往汝州任职，获得了很大声誉 。用香油炒熟 ，料酒 ，除了东坡肉外 ，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，1084年 ，可以鲜食或盐腌；二是“香荠”就是荠菜，加工不繁 ，姜、“东坡豆腐” 、不仅是文豪 ，“东坡玉糁羹” 。东坡曾写过“东坡豆苗”，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。苏东坡多次路过南京 ，他特地取道今天的南京品尝芦蒿，后来 ，
东坡美食有一个显著的特点 ，肥而不腻的红烧肉 ，即用料不高 ，粗中见细 ，
在苏东坡流传下来的诗文中 ，还是一位赫赫有名的美食家 。品格一同流传至今。