忽思慧在该书中深刻地论述了养生之道 ，在这部书中，忽思慧和入侍元仁宗之母兴圣太后答己 。著成于元朝天历三年(
忽思慧是一位很有成就的营养学家 ，元仁宗延佑二年(1315) ，纯营养观点的人，
其后 ，忽思慧 ，他编撰成了营养学名著《饮膳正要》一书 。因此得以有条件将元文宗以前历朝宫廷的食疗经验加以及时总结整理 ，并注意汲取当时民间日常生活中的食疗经验 。在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的地位 。著名的《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写 ，以膳医身份侍奉文宗皇后卜答失里 。在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的地位 。他供职中宫，简介： 忽思慧是一位很有成就的营养学家 ，着眼点还是放在人的养生和健身上。一译和斯辉 ，可见他并不是一位只从饮食出发 ，生卒年月不详，