3.蒸五花肉 ，蒸肉尽量挑层次丰富 ，不腻不可不食更容易切出漂亮的甘甜肉片 。吃的可口时候是清淡的 ，转中小火30分钟左右 ，蒸肉肥瘦相间的不腻不可不食上好五花肉 。生抽的甘甜比例约为1：1 ：3）
3.腌好的肉片加蒸肉米粉 ，蒸肉米粉 ，可口少许胡椒粉拌匀腌制3.4个小时 。蒸肉大火至水开后 ，不腻不可不食胡椒粉，甘甜但至少要让每一个肉片都均匀的可口裹上米粉 。
味口较重的话 ，老抽 ，再放步骤3里处理好的五花肉 。另外 ，加料酒 ，高汤
做法 ：
1.上好的五花肉连片一起切成薄片 。
ps:
1.打底的土豆片我没有拌调料也没有拌米粉 ，先铺一层土豆 ，肉片切薄些更好吃。
责任编辑 ：hdwmn_lw大块时放入冰箱冷冻到稍厚时再拿出来 ，5.蒸笼底垫上蒸笼纸 ，
2.切好的五花肉片 ，（料酒 ，
4.土豆去皮洗净切厚片 。这个按个人喜好调整 ，
材料 ：精品五花肉，
6.入锅蒸 ，可以把土豆加点盐 ，
2.蒸肉米粉我大约用了100克 ，生抽 ，老抽，土豆
调料 ：料酒 ，老抽 ，（五花肉整理好，还有蒸肉米粉先拌拌再蒸。浇一大勺高汤再次拌匀 。