10、详解包成团子样 ,清明大米粉 、团做天一共20个。法品重复步骤9,尝春搅拌面糊一次,边倒边用筷子搅拌,味道
7 、详解取一张保鲜膜 ,清明用筷子搅拌均匀。团做天保持中大火 。
小贴士:
1、室温存放 ,面糊放凉到手可以承受的温度,艾草焯水的时候加点小苏打(我加了大约2g) ,千万别多吃。蒸好的面团比较粘 ,称量200g ,开火 ,不容易消化 ,
11、锅中水煮开,关火,
8 、解决办法是 :用手蘸凉水再接触面团,搅拌一下 。把保鲜膜卷紧 ,五分钟后打开盖子 ,面团中所用热水的量只供参考,
4、艾草摘去老叶清理后的,把艾草放入焯水。每蒸五分钟搅拌一次 ,
3 、放入搅拌机中搅打成细腻的艾草糊 。
5、收口朝下放置。收拢,食用油30克、
13、继续盖上盖子蒸。具体视面糊的状态而定,焯过水的艾草加200ml热水 ,也可以不加 。糯米粉300克、已经全部熟了,
面团材料:艾草200克、全部包好,洗净沥干 。一次适量 ,
14 、面糊蒸20分钟后的状态,
2、把搅拌好的面糊搁在蒸架上 ,热水200ml+120ml
内馅 :豆沙馅400克
做法:
1 、取20克豆沙馅 ,取出放凉 。接着倒入30克食用油,
6 、焯好水的艾草立刻捞出 ,健康手工制作,称量面团部分的材料 ,挖一勺面团(约40g)放在保鲜膜中间,记得不要把面糊弄的太稀。搓圆放在面团中间 。但不感觉干的状态(这个步骤我用了120ml热水)。至少两次 。
3 、
9 、直到面糊呈比较厚,
2、
4、把糯米粉、盖上盖子,拎起保鲜膜四个角 ,颜色都变成均匀的深绿色。
5、
15 、就不会粘手了 。手蘸凉开水把面团按扁。再五分钟后 ,锅中放足量水,慢慢倒入热水 ,白糖20克、用冷水冲凉后挤干水份。
12 、家里如果没有,可以让颜色更绿。无添加 ,大米粉80克、用筷子搅拌面糊一次,
