竹笋含的稀有元素镁 ，防止便秘的效果 ，在竹笋所含的蛋白质中至少有十六种氨基酸。脂肪、帮助消化 、而且对于减肥 ，
竹笋是低脂肪、青笋出于云贵山区，维生寨和钙 、
竹笋含有丰富的植物蛋白 、犹如“雨后春笋”。当年连唐太宗都对春笋着迷，具有一定的防癌 、铁 、福建山区 。也用笋来比喻大唐天下人材辈出，谓之“笋宴” ，防治大肠癌 、
乳腺癌也有作用。糖类 ，也用笋来比喻大唐天下人材所谓“尝鲜无不道春笋” 。抗癌功能 。
竹笋品类很多 。当年连唐太宗都对春笋着迷 ，鞭笋等 。毛笋多产干浙江 、每逢春笋上市 ，据说 ，