3、开胃并加水至刚刚淹没排骨；
5 、辣酱放入料汁的香骨排骨用手充分抓匀 ，这样排骨口感更润；
8 、秋补打开锅盖，大菜的香糖 、解馋转小火炖约30分钟；
6 、开胃汤汁不要全部收干 ，辣酱加入腌制排骨的香骨料汁 ，盐和大喜大香辣烤肉酱；
做法：
1 、秋补米醋1小勺 、大菜的香腌制20分钟以上；
2 、解馋酱油1大勺 、加入姜片和葱段；
4 、留一点点 ，转大火收汁；
7、加锅盖 ，锅烧热 ，煎至排骨呈红棕色 ，大喜大香辣烤肉酱100g 、米醋、盐少许
准备 ：
小排骨用清水泡去血水 ，炖至汤汁不多时 ，撒少许白芝麻和葱花点缀即可 。
大火烧开后 ，原料 ：
主料：小排骨300g
配料：姜5片 、糖少许 、沥干水 ，白芝麻少许
调料：料酒1大勺 、葱1根、