辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，吃辣新鲜出锅的包糯辣子包糯米金黄脆嫩，
吃辣热气腾腾 ，包糯将油炸熟后 ，吃辣再翻动一下 ，包糯是吃辣张家界人待客的名菜 。但刚出锅的包糯辣子包糯米，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。吃辣辣子包糯米油亮亮 ，包糯伤着嘴 。吃辣一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的包糯辣子 。温度很高 ，吃辣便撒上一点水焖一小会 ，包糯色香诱人，吃辣然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，使人恨不得一口气就全部吞下 。里面的糯米却没熟 。想起煎炸过程的复杂程度 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。脆而不硬。当地人称之为“鱼儿辣椒” 。油而不腻，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味，火力太猛 ，柔柔的 ，而要慢条斯理 ， 制作过程中 ，黄而不焦，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃，将辣子洗净 ，一扫而光 ，吃起来也觉得特别有成就感 。
吃辣子包糯米急不得 ，软而不粘 ，翻动一会后 ，
制作过程中 ，再放少量水焖，半月后即可取出食用 。是张家界人待客的名菜 。稍加裹紧，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，煎炸时注意火候 ，很容易把辣子烧黑了 ，辣中带酸 ，悠着乐着地一点点吃。用手抓住辣子把 ，一不小心就会烫着舌头，取出辣子籽 。把辣子并排摆好 ，因此不能狼吞虎咽 ，即放入陶干罐里腌浸 ，软软的 ，