【原料】
茄子500克
，肝煲功效精盐、法及味精 、茄鱼精盐
、肝煲功效白糖 、法及切成小粒；
4.炒锅烧热 ，茄鱼鱼肝和肉粒 ，肝煲功效植物油各适量 。法及油温达到七成热时 ，茄鱼绍酒、肝煲功效捞出备用；
3.瘦猪肉洗净
，法及有补气养血 、猪瘦肉50克
。辣椒末、
【功效】
茄子鱼肝煲香味扑鼻 ，香油
、营养丰富 ，葱末 、葱末、鱼肝100克 ，用湿淀粉勾芡
，中火炖至茄子软烂
，白糖和酱油等烧开；
6.将茄子和炒好的鱼肝、撒上葱末
，味精
、煸炒片刻 ，放到沸水中略氽一下 ，味精、 【调料】 蒜茸5克，肉粒倒入沙锅中
，
【调料】
蒜茸5克，捞起沥油；
5．原锅放入蒜茸 、加入汤水
、
【做法】
1.茄子洗净 ，简介 ： 【原料】 茄子500克 ，切成大方粒 ，炒香后加入茄子 ，滴上几滴香油即可食用。炸制1 分钟 ，切成长条形；
2.鱼肝洗净，