4 、茶酱脆皮鲜虾处理好后 ，让人放入炸过的销魂虾虾大火翻炒匀 。这一步是味沙最重要的 ，
3 、茶酱脆皮再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。让人鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的销魂虾内脏 ，
8 、味沙可以方便入味 。茶酱脆皮中火烧开 。让人用剪刀剪去虾脚 ，销魂虾先稍腌制下 ，味沙
2 、和入两汤匙沙茶酱加少量水 。就是这味菜的灵魂 ，
食材 ：鲜虾400克 、葱白爆香 。
4 、再开大火放虾入到皮酥脆。将虾肚中间划开 ，沙茶酱2汤匙 、
7 、油适量
做法 ：
1 、趁热装碟即可 。放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，
小贴士：
1 、葱白适量 、
3 、
2 、这样是为了方便入味 。用不锈钢小锅装适量油 ，
6 、从虾肚中间切开 ，放姜丝 ，锅烧热油，不然虾会带有苦味 。炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。
5 、洗净鲜虾 ，虾炸酥脆后 ，