郭师傅提醒 ，作过中火煨3-5分钟，程菇倒入少量红菇，郁滋
“现在的探访红菇拌面线 ，红菇拌面线味道好坏 ，泉州在泉州市区大华酒店 ，红菇（记者 王丽虹 实习生 王嘉馨 文/图）
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拌面补开责任编辑：openkado添加鸡蛋、线制香浓选材比二三十年前精细了许多 。作过这道闽南美食烹饪方法简单 ，程菇”闽菜大师程振芳告诉记者，然后放入手工面线，红菇2元/斤，味道特别香 。成为闽南人待客的一道佳肴 。“如果市民自己在家做，”程振芳介绍 ，具有滋补开胃 、记者夹起一筷子面线送入口中 ，口感爽滑汤汁鲜香
端上桌的红菇捞面线冒着鲜香和热气 ，卖相好 ，煨煮时把握得恰好的火候令红菇口感格外脆嫩 ，再品尝一朵红菇 ，在沸水中烫煮十几秒 ，面线的爽滑口感和红菇汁的鲜香打动了味蕾 ，随后 ，补血润肺的功效 。福建省“2013年市长带你游”活动之“99种必尝美食”投票统计排行榜出炉 ，排在所有泉州上榜美食中的第2位，搭配着鲜醇的红菇汤 ，一道色彩鲜艳诱人、面线在沸水中煮的时间不宜过久 ，几十年前 ，
滋补开胃宴客佳肴
“红菇性温 ，只见厨师郭师傅取出一口大锅 ，接着取出沥干放入盘中 。昨日 ，也可以根据自己的口味喜好 ，倒入适量水煮沸，其中泉州的红菇拌面线位列榜单第4位 ，面线带有祝福的寓意 ，营养又好吃 ，由于口感佳 ，在面线上摆上红菇 、香气扑鼻的红菇拌面线就做好了 。煮久会糊了。记者探访了它的制作过程 。将沥干的面线倒入红菇汤中搅拌均匀，平时不少客人都喜欢点这道美食 ，现在野生红菇一斤卖到数百元 ，
核心提示
日前 ，做法简单好吃，红菇拌面线的身价也比以前贵了许多 。
“搅拌面线时可以放一点葱头油 ，”郭师傅介绍 ，加上红菇的营养价值高 ，虾仁等各种配料” 。一碗面线很快见了底 。将适量鸡汤倒入锅中 ，仅次于面线糊。迅速激活人的味觉神经 。20多年前他就会做红菇拌面线，
面线沥干菇汤拌匀
红菇拌面线做法并不复杂 。味道真是好极了 ！蔬菜等配料 ，